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公司簡介

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      潮州市華江食品科技有限公司成立于2019年，為了你我的共同健康，享受人間的舌尖美味。值此公司成立之際，承蒙各位顧客的大力支持、厚愛、關心，在此表示衷心的感謝。以健康求質量，以道德謀發展，這是公司樹立的宗旨。本公司經過多年研發，采用高新科技，經蒸餾、回收、冷凝技術提取精制而成，具有特色的舌尖美味系列食品。

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味登鮮美味

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為了你我的共同健康，享受人間的舌尖美味，產品系列推薦

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  • 制作酸菜車間
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  • 化驗室
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  • 洗瓶消毒車間
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  • 包裝車間
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產品名稱

五香醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種鹵味!如:潮汕鹵鵝、鹵豬蹄、五香牛肉、豬肚、羊肉等等。用法:五香醬加入適量老抽王即可
產品名稱

雞肉醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

也適合用于魚肉片、兔肉片、羊肉片，潮汕魚生調料
產品名稱

牛肉醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

讓牛肉片香、嫩、鮮、甜。
產品名稱

餃子醬 180g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種油炸品！如燒烤調料，潮汕炒粿條調味等等。
產品名稱

拌面醬 185g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各種干面、干粿、腸粉。
產品名稱

RO醬 150g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

適合各式炒菜、各種煲類菜肴調料，魚翅調料等等。
產品名稱

海鮮醬 165g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

讓湯的味道更鮮甜!
產品名稱

每餐一碟 210g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

餐桌上的小菜，早餐搭檔，饅頭、面包好伴侶
產品名稱

酸菜銀魚 200g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

美味適口！也是每餐必上的小菜一碟！
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酸菜麻辣醬 210g 6瓶裝 8瓶裝 12瓶裝

獨我一味，北方口味。也可用于酸菜魚的調味料。
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生產制作流程

PLANT EQUIPMENT

新聞中心

NEWS

2021

08 -02

巴氏殺菌，即低溫消毒，就是利用較低的溫度（一般在60～82℃）在一定時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的。既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變。 這是法國生物學家路易·巴斯德于1862年發明的消毒方法，主要用于牛奶上，殺滅牛奶里含有的病菌。 還可用于消毒啤酒、白酒等，經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。 擴展資料 主要原理 巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃，因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30分鐘以下。 所以，將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌。混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。 在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃-37℃），但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。 巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。

2021

08 -02

罐頭殺菌的方法有加熱殺菌、火焰殺菌、輻射殺菌和高壓殺菌等，應用最多的仍是加熱殺菌。常用殺菌方式有間歇式靜止高壓殺菌、間歇式靜止常壓殺菌、連續式常壓殺菌等。 而且，小型罐頭在用巴氏殺菌時，可直接用常壓冷卻。但直徑在102mm以上的罐頭在116攝氏度以上的溫度殺菌時，以及直徑<102mm的罐頭在121攝氏度以上的溫度殺菌時，則需要用反壓冷卻的方法來冷卻。 ? 擴展資料： 罐頭殺菌工藝過程有嚴格的要求，對不同品種有不同的工藝曲線，按時間順序可分為升溫、升溫、保溫和降溫4個階段，目前罐頭殺菌多數采用蒸汽加溫和冷水降溫的方式，殺菌主要設備采用殺菌釜。對殺菌工藝要求如下。 1、予升溫階段：需用蒸汽循環快速加熱物料，要求在5～6min時間內使釜內溫度上升到100℃～106℃。 2、升溫階段：使釜內氣溫按一定的速率上升，大約在10min左右的時間內上升到127℃，相對應的蒸汽壓力將達到1X105Pa。 3、保溫階段：使釜溫保持在121℃，釜內蒸汽壓力保持在1X105Pa恒定不變，保溫時間隨物料品種不同而不同，一般從15～30min不等。 4、降溫階段：將釜溫在一定的時間內從12l℃降低到40℃以下。在此階段一個很重要的要求是使釜內壓力基本保持不變，但在加注冷水使釜降溫的同時，釜內壓力往往受到很大影響，大量冷水一注入釜內，就會使壓力急速下降，需及時控制。

2021

07 -21

罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。我國在1989年頒布了罐頭食品的分類標準，2006年又重新分類，增加了罐頭新品種。標準中首先將罐藏食品按原料分成六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。? 1．畜肉類罐頭：畜肉類罐頭按加工及調味方法不同，又分為清蒸類畜肉罐頭、調味類畜肉罐頭、腌制類畜肉罐頭、煙熏類畜肉罐頭、香腸類畜肉罐頭、內臟類畜肉罐頭等。 [2]? 2．禽類罐頭：禽類罐頭按加工及調味方法不同，可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭。 [2]? 3.水產動物類罐頭：水產動物類罐頭分為油浸（熏制）類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭。 [2]? 4.水果類罐頭：按加工方法不同，分為糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭。其中果醬類水果罐頭分為果凍罐頭（果汁果凍罐頭、含果塊或果皮的果凍）、果醬罐頭；果汁類罐頭分為濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭。 5．蔬菜類罐頭：蔬菜類罐頭分為清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、蔬菜汁（醬）罐頭。? 6．干果和堅果類罐頭：以符合要求的堅果、干果原料，經挑選、去皮（殼）、油炸拌鹽（糖或糖衣）后裝罐而制成的罐頭產品，如花生米、核桃仁等罐頭。 7．谷類和豆類罐頭：經過處理后的谷類、干果及其他原料（桂圓、枸杞、蔬菜等）裝罐制成的罐頭產品，如八寶粥、八寶飯、蔬菜粥、茄汁黃豆等罐頭。也包括經過處理后的面條、米粉等經油炸或蒸煮、調配裝罐制成的罐頭產品，如茄汁肉末面、雞絲炒面等罐頭。 8．其他類罐頭：包括湯類罐頭、調味類罐頭、混合類罐頭、幼兒輔食罐頭。

2021

07 -21

罐藏容器對于罐頭食品的長期保存起著重要的作用，因此為了保證罐藏食品的質量，同時又適應工業化生產，為此對罐藏容器提出以下要求。?1．制作容器的材料對人體無毒害?罐藏食品含有糖、蛋白質、脂肪、有機酸，還可能含有食鹽等成分，作為罐藏容器的材料與食品直接接觸，又需要經較長時間的貯存，它們應相互不起化學反應，不致危害人體健康，不給食品帶來污染而影響食品風味。??2．具有良好的密封性能?食品的腐敗變質往往是因

2021

07 -21

為了延長食物的保存期，千百年來人們想出了許多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術，無疑是最年輕的，它始于1810年。罐頭食品是原料經調制、裝罐、排氣、封罐、殺菌等工序加工而成的包裝食品。罐頭食品的特點，除它的口味鮮美，食用方便以外，而且可以長期存放，調解食品的供應季節。 大家都知道，在肉類、魚類、水果、蔬菜等食物中含有大量的水分和豐富的營養，如蛋白質、脂肪、糖類和各種維生素。如果這些食物沾染了
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